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编辑:网投app           发布时间:2020年04月08日 22:51:24

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请继续往下阅读... 全台许多餐厅目前面临「长期度小月」状态,延后营业、做一休一、员工放无薪假的情况比比皆是,许多餐饮业者推出外送餐盒来增加收入,斗六市汉口路一家海产餐厅,在农历年前刚开幕,新鲜食材吸引许多民众上门光顾,假日客人多到坐门外吃,不料却在过年后新冠肺癌疫情加剧,生意直直落,上门客人仅剩1成。

▲民众得标后可请业者在餐厅料理后带回享用,更有内用的客人同时使用手机上线下标食材,指定料理后送至餐厅包厢享用。(图/记者蔡佩旻摄)

业者宋如鸿直言,网路直播频道非常多,民众也会比价格,标售海产几乎没有利润,但最起码可以应付租金及人事费用。宋如鸿表示,政府虽然推出纾困专案凤凰网投app下载,但是对于才开幕四个月的业者,根本无法拿出与去年同期对比的业绩报表,所以根本是边缘户,无法受到助益,只能靠自己想办法,苦撑维持看能不能度过疫情阴霾。

疫情冲击餐饮业 「没客人上门」业者开直播卖海鲜食材苦撑

一名标到海鲜的民众低调表示,平时舍不得吃的高贵龙虾、石斑,能够以低价标得也真的是赚到了,购回新鲜的海鲜食材回家大部分都用国民电锅直接蒸煮或川烫料理,但是想吃比较需要手艺的料理方式,就会委讬餐厅处理,例如大龙虾在餐厅吃要价1000元,从网路标得600元再加代工费100元,还能省下300元,真的非常划算。

▲斗六餐厅业者宋如鸿,推出阿鸿上菜教导购买民众如何5分钟上菜获得网路民众青睐。网投app(图/记者蔡佩旻摄)

▲斗六餐厅业者宋如鸿变身直播主,直接在餐厅里面推出阿鸿上菜教学美食料理、贩售海鲜食材。(图/记者蔡佩旻摄)

▲斗六餐厅业者宋如鸿变身直播主,直接在餐厅里面推出阿鸿上菜教学美食料理、贩售海鲜食材。<strong>葡京app网投</strong>(图/记者蔡佩旻摄)

▲斗六餐厅业者宋如鸿变身直播主,直接在餐厅里面推出阿鸿上菜教学美食料理、贩售海鲜食材。(图/记者蔡佩旻摄)

记者蔡佩旻/云林报导新冠肺炎疫情对餐饮业影响持续加剧,许多餐厅甚至饭店都延伸服务加卖便当,云林一家海产餐厅业者突发异想,既然客人不上门,将生鲜食材透过网路直播来贩售,虽然直播贩售须以低价吸引民众下标,但至少还能将货款兑现,加减补贴希望能撑过疫情。

▲斗六餐厅业者宋如鸿变身直播主,直接在餐厅里面推出阿鸿上菜教学美食料理、贩售海鲜食材。(图/记者蔡佩旻摄)

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斗六八斗子餐厅主厨宋如鸿以自身厨艺加上海鲜食材,变身「直播主」推出阿鸿上菜,直接在餐厅内开直播,不仅卖海鲜食材,更现场透过直播教学,如何5分钟上一道菜,成功吸引网路民众青睐,有民众下标食材后,对于食材处理极为不熟悉,便直接委讬业者处理,也仅需付100元代工费,内用外带都可以。